純素膠原蛋白：年輕肌膚，道德的選擇（二集之二）

「品牌商現在能提供消費者永續來源與肌膚結構相符的膠原蛋白。這種真正的王牌英雄成分清晰展現了永續理念如何驅動著我們，以及合作如何定義我們。」由亞歷山大‧洛雷斯塔尼和尼克‧奧祖諾夫博士於二○一五年創立的「Ｇｅｌｔｏｒ」，是位於美國聖利安卓的一家生物設計公司，是純素膠原蛋白創新的先鋒力量，利用合成生物學與精準發酵技術，重新定義道德護膚標準。在此成功的基礎上，「Ｇｅｌｔｏｒ」於二○一九年三月推出ＨｕｍａＣｏｌｌ２１，此為全球首款仿生人體ＸＸＩ型膠原蛋白。

這波生物科技創新浪潮中，總部位於柏林的「Ｃａｍｂｒｉｕｍ」重新定義蛋白質設計。「ＮｏｖａＣｏｌｌ」作為首款微分子，專為肌膚應用設計的純素膠原蛋白，標誌著以科學驅動潔淨美容的新前沿。二○二四年二月，總部位於德國埃森的贏創工業股份公司推出了Ｖｅｃｏｌｌａｇｅ ＦｏｒｔｉｆｙＬ—這款次世代純素膠原蛋白，由該公司與「摩登草」合作共同開發。

從護膚品到營養補充劑，各品牌紛紛採用生物技術衍生的膠原蛋白和純素植物增效劑，以滿足日益增長的永續創新需求。純素膠原蛋白不再是小眾概念—而是一種主流運動，正在改變北美、歐洲和亞太地區的美容與健康養生習慣。全球市場預計將於二○三三年達到十二億美元規模，以強勁的八‧五％年複合成長率（ＣＡＧＲ）持續擴張。