Сьогодні я хотів би поділитися з вами порадою щодо пошуку їжі.

Вирощувати власну їжу – хороша практика. Ще одна мудра стратегія самозабезпечення — дізнатися, які продукти доступні у вашому місцевому середовищі. Сьогодні я хотів би поділитися з вами порадою щодо пошуку їжі. Пошук дикорослих прянощів — це чудовий спосіб додати стравам унікальний смак, насолоджуючись часом на природі. Листя дикого перцю за смаком трохи нагадують рукколу, а його насіння надають сильнішого пікантного смаку. Скумпія Staghorn має яскраво-червоні конусоподібні квіти, а плоди, схожі на ягоди, мають гострий цитрусовий смак. Дикий бергамот за смаком трохи нагадує орегано і добре підходить для пікантних страв. Листя рампи сплощені і списоподібні; на смак вони нагадують суміш цибулі та часнику, їсти можна як листя, так і цибулини. Ягоди ялівцю мають освіжаючий, цитрусовий, сосновий смак; подрібніть їх, щоб використовувати як приправу до веганських білкових страв. Дикий імбир солодкий і пряний, ідеально підходить для чаю та десерту.

Збираючи корм, пам’ятайте про обережність і повагу: збирайте лише те, що вам потрібно, уникайте приватних земель і переконайтеся, що територія не була оброблена хімікатами. Насолоджуйтесь цими натуральними смаками!