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Aqui está uma super receita de como fazer uma deliciosa sopa vegana de abóbora e pastinaga. Primeiro, coloque metade de uma abóbora média com casca, sem sementes e cortada em quatro, em uma cesta para cozimento a vapor colocada sobre água fervente. Mantenha-a coberta e deixe cozinhar por 10-15 minutos. Retire a abóbora do vaporizador e deixe esfriar sobre uma tábua de cortar. Em seguida, aqueça 15 mililitros (uma colher de sopa) de óleo de gergelim torrado em uma panela grande em fogo médio. Depois, pique duas cebolas grandes e corte finamente uma pastinaga grande e coloque na frigideira. Mantenha a panela tampada e refogue por quinze minutos. Mexa os ingredientes ocasionalmente. Depois que a cebola e a pastinaca estiverem macias, polvilhe dois gramas (½ colher de chá) de cinco especiarias em pó e um grama (¼ colher de chá) de pimenta preta. Depois, misture tudo e cozinhe por mais dois minutos. Separe a casca da abóbora da polpa e coloque na frigideira. Em seguida, coloque 4 xícaras (um litro) de caldo de legumes na panela e misture bem. Use um liquidificador portátil para bater a mistura na panela, mas deixe vários pedaços de pastinaca e cebola para dar textura. Assim que a sopa começar a engrossar, tampe a panela e deixe ferver por dez minutos. Por último, retire a panela do fogo e sirva imediatamente.Para todos vocês do hemisfério Norte, esta é uma sopa perfeita para ajudar a manter seus amigos e familiares aquecidos durante o outono. Aproveite!Receitas Veganas Internacionais Gratuitas? Acesse SupremeMasterTV.com/veganrecipes
