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맛있는 구운 양배추 만드는팁을 알려드릴게요! 먼저 오븐을 190℃(375℉)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 다음, 1.5㎏(3파운드) 정도의 작은 녹색 또는 적색 양배추의 바깥 잎을 제거하고 심을 따라 반으로 자릅니다. 반으로 자른 것을 2.5㎝(1인치) 두께의 쐐기 모양으로 자릅니다. 각 쐐기 모양 사이에 약 1.5㎝(1/2인치)를 남겨두고 베이킹 시트에 한 겹으로 놓습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일30㎖(2큰술)를 쐐기 모양에 고르게 뿌리거나 발라주고, 자아타르 스파이스블렌드 15g(1큰술)을 뿌려주거나, 기호에 따라 더 넣어도 됩니다. 다음으로 마늘 가루 6g (2작은술)과 소금 6g(1작은술)을 뿌려줍니다. 쐐기 모양 조각을 35분간 또는 포크로 찔러 부드럽고 잎 가장자리가 바삭해질 때까지 굽습니다. 얇은 바다 소금과 잘게 썬 신선한 파슬리로 장식하고 뜨거울 때 내놓으세요. 맛있게 드세요!
