烹煮绿花椰的小秘诀2026-02-03焦点新闻 / 小妙方摘要下载 Docx阅读更多现在正是种植我最爱的蔬菜—绿花椰的理想季节!我有个烹煮小秘诀要给您。在烹煮绿花椰来食用时,不要丢弃茎部和梗,它们富含萝卜硫苷,这种化合物在身体的排毒系统中扮演重要角色,它也有助于预防癌症。在烹饪前五到十分钟,将绿花椰切碎,这样有助于活化有益的酵素,让蔬菜发挥最大的潜力。此外,为了保留维生素C和萝卜硫素,这是具有强效抗氧化、抗发炎和排毒特性的植物化合物,请采用轻蒸或快炒的方式,而不要过度烹煮。请注意,甲状腺功能低下或正服用抗凝血剂的人,应密切留意绿花椰的摄取量。