Tengo un consejo para preparar sorbete de fruta congelada.

Siempre es un placer tener a mano abundantes frutas frescas. Tengo un consejo para preparar sorbete de fruta congelada. Elijan su fruta favorita, córtenla por la mitad y retiren las semillas. Para frutas como el mango o la piña, hagan un “cráter” circular en el centro de la pulpa, manteniendo la fruta unida a la cáscara. A continuación, envuelvan bien la fruta preparada en papel para hornear y pónganla en el congelador durante al menos 24 horas, o hasta que esté completamente congelada y firme. Después, dejen reposar la fruta congelada a temperatura ambiente durante unos 5 a 10 minutos para que se ablande un poco y luego añadan un chorrito de leche o agua de coco en el hueco del centro. Con una cuchara de metal resistente o una cuchara para helado, raspen la fruta congelada ablandada hacia el líquido. Continúen raspando, revolviendo y triturando la fruta hasta obtener una textura suave, cremosa y esponjosa, similar a la de un sorbete. Para darle más dulzor, añadan un poco de sirope de arce o un chorrito de jugo de lima fresco. Disfruten de un sencillo postre helado naturalmente dulce, hecho con fruta entera y unos pocos ingredientes saludables. ¡Buen provecho!