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這裡有一個製作美味烤高麗菜的小技巧！首先，將烤箱預熱至攝氏一九○度（華氏三七五度），並在烤盤上鋪上烘焙紙。接下來，摘下一·五公斤（三磅）的小球形綠或紅高麗菜的外葉，然後從中心切成兩半。將兩半切成二·五公分（一吋）厚的楔形。將楔形單層鋪在烤盤上，每片之間留出約一·五公分（半吋）的距離。將卅毫升（二湯匙）特級初榨橄欖油均勻地淋在或刷在葉片上，然後撒上十五克（一湯匙）札阿塔爾綜合香料，或根據口味添加更多。接下來，撒上六克（二茶匙）蒜粉和六克（一茶匙）鹽。將高麗菜烤卅五分鐘，或直到用叉子一戳就碎且葉子邊緣酥脆。撒上點海鹽和切碎的新鮮歐芹，趁熱享用。祝您們胃口大開！
